Cmc De Alta X 250 G

Descripción

CMC DE ALTA - CARBOXIMETILCELULOSA
EL MOLINO VERDE ®

CMC traduce CarboxiMetilCelulosa. También se conoce como goma de celulosa y Tylose.
El CMC es un HIDROCOLOIDE utilizado como espesante, gelificante y estabilizante. También se utiliza en la fabricación de productos de aseo y farmacéuticos.

Viene en forma de polvo fino tipo sal de color blanco amarillento, no tiene olor, es muy concentrado y se usa en pequeñas cantidades.

USOS EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS:

**Espesante: Mejora o modifica la viscosidad de productos líquidos o semilíquidos.
**Estabilizante: Es resistente a los medios ácidos y sirve para estabilizar salsas, cremas, sopas, helados, derivados lácteos.
**Emulsionante: en panadería y pastelería; elaboración de margarinas, mantequilla de maní y caramelos
**Agente auxiliar para lograr punto de gel: en la elaboración de gelatinas, jarabes, salsas dulces, bebidas y en confitería.
**Auxiliar en el batido de helados, cremas y natas; como auxiliar para formar geles en gelatinas y pudines; espesante en aderezos y rellenos, agente suspensor en jugos de frutas, etc

OTROS USOS:

**Construcción: En composiciones de cementos actuando como estabilizador y agente hidrofílico
**Detergentes: Utilizado para jabones y detergentes actuando como inhibidor de la redeposición de grasa en las telas después de ser eliminada por el detergente
**Papel: Reduce el consumo de cera en papeles y cartones encerados al haber menor penetración de cera en el papel.
**Agricultura: Agente suspensor en pesticidas y sprays a base de agua. También como auxiliar en la degradación de algunos fertilizantes altamente contaminantes.
**Adhesivos: Aditivo en colas y pegamentos.
**Cosméticos: Para materiales de impresión dental y en pastas o geles dentríficos.
**Pinturas de base acuosa: Como espesante y suspensor de los pigmentos en el fluido
**Petróleo: En lodos de perforación para evitar asentamientos del terreno
**Plásticos: Incrementa la viscosidad en plásticos como el látex
**Cerámica: Utilizado para unir piezas de porcelana
**Téxtil: Agente antideformante de telas
**Industria farmacéutica: Como formador de geles, estabilizador para suspensiones, emulsiones, sprays y bioadhesivos.
**Medicina: Formación de geles en cirugías del corazón, torácicas y de córnea.

¿Cómo se utiliza?

Dosis recomendada: 1.5 – 2.5 grs por cada kilo o litro.
Al adicionar CMC a líquidos, se recomienda mezclarlo con azúcar refinada para facilitar su incorporación y evitar que se formen grumos.

CONSERVAR SIEMPRE BIEN TAPADO, EN LUGAR FRESCO Y SECO .

Otras presentaciones: 250 gr, 500 gr, kilo, 2 kilos, 5 kilos, 10 kilos, 25 kilos.

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EL MOLINO VERDE®
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