Harina De Garbanzo X 250 Gr - Kg a $22

Descripción

Harina de Garbanzos

Contenido: 250 Gr



La harina de garbanzos es conocida por ser el sustituto perfecto del huevo en la tortilla de patata (o de otros vegetales) para las personas veganas o con intolerancia al huevo. Sin embargo, esta harina tiene más usos y beneficios.
Los beneficios nutricionales de la harina de garbanzos son similares a los de la propia legumbre:

Es rica en fibra.
Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
Aporta hidratos de carbono de liberación lenta.
En cuanto a minerales contiene, sobre todo, Magnesio y Potasio.
Respecto a vitaminas, aporta ácido fólico (vitamina B9) y otras vitaminas del grupo B, excepto B12
Es rica en lecitina, un tipo de grasa que mezcla con las grasas ingeridas por el organismo con el agua y favorece su expulsión.
Aporta ácidos grasos esenciales, en especial, Omega 6.
En cuanto a sus usos en la cocina, como hemos dicho, si se mezcla con agua, adquiere una consistencia similar al huevo que puede emplearse como sustituto de este en tortillas o rebozados. También puede emplearse para elaborar crepes o uno de los platos más conocidos de la India: las pakoras.
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