Pimienta Cayena Escamas 100gr

Descripción

PIMIENTA CAYENA - EL MOLINO VERDE ®
Escamas 100% Natural

La cayena -también conocida como ají o chile en polvo, pimienta de cayena, guindilla o cayena de Sudáfrica-, un pimiento que se usa como especia originario de América y que ha dado la vuelta al mundo conquistando a los amantes del picante. Es muy apreciada para su uso en la cocina. También se utiliza como remedio casero por sus altas propiedades curativas y para la pérdida de peso.

La pimienta de cayena se puede utilizar para cocinar y como remedio. Es un condimento que queda bien en cualquier plato, ya sea de carne, de pescado, en salchichas, para hacer salas, como por ejemplo, la más famosa: la salsa de tabasco.

Una característica de este chile es su intenso sabor picante. Esto es debido a la capsaicina. Es una sustancia que estimula los receptores del calor, los receptores del dolor en la piel y las membranas mucosas, consiguiendo un efecto de quemazón y provocando calor y un picor que duele.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

Este aderezo tan utilizado en gastronomía está considerado como un alimento con interesantes propiedades y beneficios saludables para nuestro organismo. La responsable de estas bondades es la capsaicina, la misma que se encarga de dar picor a esta especia.
Ensayos clínicos y numerosos estudios científicos han demostrado que esta sustancia posee interesantes efectos antiinflamatorios, analgésicos y reductores de la presión arterial.

Puede ser beneficiosa para reducir la inflamación en procesos de cefaleas o migrañas.

Es bueno para calmar el dolor en enfermedades como la artritis, la artrosis y la psoriasis.

Es una importante fuente de antioxidantes, aportando una gran cantidad de vitaminas A y C que contribuyen a la creación y regeneración de colágeno.

Un consumo moderado de esta especia podría ayudar a retrasar el envejecimiento de las células y a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Ayuda a equilibrar la presión arterial y a eliminar el exceso de colesterol LDL y los triglicéridos.

Es buena para eliminar o reducir la congestión nasal cuando estamos resfriados, ya que el picante ayuda a soltar la flema y la mucosidad de los pulmones.

El consumo de cayena puede influir también en el proceso de pérdida de peso de algunas personas. De nuevo, la capsaicina y su efecto calor provocan un fenómeno llamado termogénesis que hace que se consuma más oxigeno dentro del organismo, lo que podría favorecer una ligera bajada de peso

USOS:

Los usos en la cocina de la cayena son casi inagotables, pues podemos utilizarla también para aderezar purés, cremas, platos de arroz o pasta, pizzas e incluso para dar vida a salsas tan famosas como la salsa tabasco, una de las más picantes que existen.
No solo se utiliza en platos salados, sino que también contrasta muy bien con sabores dulces como el del chocolate.

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EL MOLINO VERDE®
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