Manual Del Mesero

Descripción

Es una obra práctica que ofrece las herramientas básicas para la formación integral de un profesional en el servicio de alimentos. Ofrece los conocimientos básicos que un mesero debe saber en un lenguaje claro y sencillo.

Abarca aspectos fundamentales del oficio: la imagen profesional, el conocimiento de productos, el servicio de banquetes y bufetts, los servicios especiales y el procedimiento para casos de accidentes. Además incluye: los servicios de té y café, el bar y un completo recetario con los 50 cocteles más famosos del mundo.