Glucosa Comestible X 700 Gr - g a $55

Descripción

ENTREGA INMEDIATA

Producto: Glucosa 700gr
Línea: Heladeria y Pasteleria
Distribuidor: Agenccol

Glucosa Comestible x 700Gr

La glucosa es una forma de azúcar, pero del tipo monosacárido que se encuentra presente en las frutas y en la miel, es decir, un azúcar natural en presentación de líquido comestible endulzante que se usa en diferentes platos, principalmente de repostería o pastelería.

USOS: se utiliza como edulcorante a modo de sustituto del azúcar en algunas recetas de repostería, es un ingrediente extremadamente versátil que posee determinadas ventajas en el resultado final de los productos. A continuación, listamos los principales usos culinarios y propiedades del jarabe de glucosa:

-Potencia el sabor de determinados productos alimentarios.
-Es ideal para la elaboración de helados, puesto que, además de endulzar, evita en cierta medida la cristalización, algo que favorece a la textura del producto mediante el aumento de su cremosidad.
-Favorece el proceso de fermentación en productos elaborados con levadura.
-Mantiene los alimentos frescos por mayor tiempo reteniendo su humedad (efecto humectante) y frescura.
-Ayuda a conservar los alimentos, preservándolos en buen estado independientemente de los cambios de temperatura a los que se exponga el producto.
-Aporta vistosidad y coloración a los productos horneados.
-También se utiliza como espesante. ..


Presentación 700gr






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