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Ok pero es dulce???
Si, la maltodextrina es dulce
15/04/2024Sirve como endulzante???
Hola buenas tardes, la Maltodextrina es simplemente azúcar hecho de almidón. Es un polisacárido, es decir, está formado por varias moléculas de glucosa unidas entre sí y se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón de las plantas, principalmente del maíz, pero también del arroz y del trigo. Esta reacción produce una mezcla de oligosacáridos, que luego se seca para formar un polvo.
15/04/2024