Del Comer Al Nutrir La Ignorancia Ilustrada Del Comensal M
en 12x sin interés
¡Última disponible!
+25 ventas
1 meses de garantía de fábrica.
+25
Ventas concretadas
Brinda buena atención
Medios de pago
Características del producto
Características principales
Título del libro | Del Comer Al Nutrir – La Ignorancia Ilustrada Del Comensal Moderno |
---|---|
Autor | Paloma Herrera Racionero |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Plaza y Valdés |
Otras características
Género del libro | Gastronomía |
---|---|
Tipo de narración | Manual |
Edad mínima recomendada | 12 años |
Edad máxima recomendada | 80 años |
ISBN | 9788492751150 |
Descripción
Estamos asistiendo en nuestros días a un momento privilegiado del conflicto entre tradición y modernidad. Este conflicto se puede considerar ya cerrado y consolidado en numerosos ámbitos, como es el caso de la educación, la salud o las comunicaciones. Sin embargo, en el caso de la alimentación es precisamente hoy cuando podemos presenciar esa tensión en vivo, con todo detalle y en plena efervescencia. En torno a la comida y el comer se ponen en juego todo un complejo de saberes y prácticas, experiencias y sentimientos, emociones y sensaciones, identidades personales y colectivas… que hoy se ven conmocionadas por la formidable colisión simultánea entre maneras de comer tradicionales, modernas y posmodernas. Estos tres modos paradigmáticos de vivir y de pensar se nos revelan aquí no tanto como una secuencia histórica ya acaecida, sino con toda la viveza e intensidad con que los estamos viviendo esas gentes que comemos todos los días pero ya no sabemos bien cómo hacerlo, con todas nuestras angustias y desconciertos, pero también con toda la inteligencia crítica y la capacidad creativa con que acertamos a conjugar platos y hábitos tradicionales con la cacofonía informativa procedente de vecinas y nutricionistas, chefs mediáticos y publicistas, tenderos y gestores políticos de nuestra salud.
FICHA TECNICA
Número de páginas: 328
Encuadernación: Tapa Rústica
Tamaño: 17 x 23 cm
Preguntas y respuestas
¿Qué quieres saber?
Pregúntale al vendedor
Nadie ha hecho preguntas todavía.
¡Haz la primera!