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Masa Madre Bd100 X 500 Gramos - Unidad a $49000
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Pan
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Características del producto
Características principales
Marca | Lesaffre |
|---|
Otros
Línea | BD100 |
|---|---|
Variedad del pan | Se utiliza en todo tipo de procesos de panificación. |
Sabor | carácter aromático específico de los cereales fermentados |
Ingrediente principal | Trigo |
Formato de venta | Unidad |
Con semillas | No |
Condición de venta | Envasado |
Cantidad | 1 |
Tipo de unidad | Unidad |
Restricciones alimentarias
Es libre de gluten | Sí |
|---|
Descripción
ENTREGA INMEDIATA
Producto: Masa Madre Desvitalizada de Trigo
Línea: Masas madres
Distribuidor: Agenccol
Masa Madre Desvitalizada LIVENDO BD100 X 500 GR
Potencializa la creatividad de los panaderos
Las masas madre desvitalizadas son masas madre vivas cuya biomasa ha sido inactivada, permitiendo su fácil uso, conservando sus características y aportando sabor aroma, corteza tipo pan Artesanal.
Es una marca que ofrece una solución práctica a la creciente necesidad de masas fermentadas. Se trata de una verdadera herramienta que ofrece sabor y rapidez en la preparación de productos de panadería.
Procedentes de harinas fermentadas (trigo candeal, centeno, espelta), las masas madre desvitalizadas no necesitan ninguna preparación y pueden incorporarse directamente a la mezcla.
La dosis de preparación recomendada oscila de un 2% a un 4% al peso de la harina segun la intensidad aromática deseada (de 200gr a 400gr para 10 kg de harina)
Presentación 500 GR
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Buenas tardes/ solo vendes al por mayor (?)Reportar
Muy buenas tardes, gracias por escribirnos Te vendemos desde una unidad si necesitas.. Quedamos atentos a tus inquietudes
21/05/2025ReportarBuen día. Elaboro mi pan integral casero. Mi pregunta es para un pan integral de 750gr elaborado en maquina de pan cuantos gramos debería utilizar de esta masa? Para un pan convencional utilizó 500gr de harina. GraciasReportar
Buenos días, el modo de uso de la masa madre es, cuando estás en el alistamiento de los ingredientes debes colocar la masa madre con la harina directamente , la dosificación recomendada para 500gramos son 15 gramos de nuestra masa madre desvitalizada en polvo, así obtendrás sabor, perfil automático y todas las propiedades que la misma aporta.automático acodez y 500g
16/02/2025Reportar