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Harina Italiana De Panadería - Kg a $12500
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Descripción
Hemos desarrollado cada una de nuestras harinas pensando exclusivamente en el consumidor final, en el panadero en casa, en todos los apasionados de la panadería, los curiosos por la fermentación y los amantes de un buen pan.
Italiana
Harina tipo ‘00’ italiana de grano duro, ideal para todo tipo de bases de pizza, ciabattas, focaccias y pasta fresca.
Proteína: +12% W350-400
Peso: 1 paquete de 1kg
Tipo de harina: Harina blanca ‘00’
Usos: Panadería
Gluten: Si
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¿Cual harina es mejor para hacer ciabattas de 84% de hidratacion esta o la manitoba?Reportar
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65 comentariosEs de excelente calidad, destacándose en la elaboración de pan y pizza con resultados deliciosos. Es ideal para hacer pasta fresca en casa y permite obtener panes de masa madre bien alveolados. Su calidad superior es notable incluso para quienes no son expertos en panadería.
Calificación 5 de 5
La harina es excelente para la masa de pizza o inclusive la del pan. Tiene buena proteina lo cual es bastante importante para hacer una buena pizza. Recomendado al 100% para los que hagan pizza.
Calificación 5 de 5
Muy buena harina. Con agua al 70% (o 75% ligada con harina integral) hace unos panes de masa madre divinos y alveolados. Recomendada.
Calificación 5 de 5
Uso esta masa para hacer pizza en mi casa y me ha dado muy buenos resultados. Me ha gustado mucho.
Calificación 5 de 5
Harina especial para pizza, buen manejo con hidratación del 58 %. Buen resultado con napolitana , corteza tostada y buena masa. No la había usado, me gustó mucho.
Calificación 5 de 5
Ecxelente producto, excelenye presentacion.