Servicio De Vinos. José Ángel De La Riva García
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Servicio De Vinos. José Ángel De La Riva García |
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Subtítulo del libro | Servicio De Vinos. José Ángel De La Riva García |
Autor | José Ángel de la Riva García |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Limusa |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2020 |
Marca | Limusa |
Otras características
Cantidad de páginas | 264 |
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Altura | 14 cm |
Ancho | 21 cm |
Material de la tapa del libro | Papel |
Edad mínima recomendada | 15 años |
Edad máxima recomendada | 100 años |
ISBN | 9789588879628 |
Descripción
El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas que un amante de la cultura vitivinícola está deseoso de percibir, así es que conocer las características de un vino y tener el placer de degustarlo deriva en toda una pasión que nos acerca a comprender un arte que va desde su proceso de elaboración hasta su servicio y posterior cata.
Introducir el vino en establecimientos de restauración como el bar y cafetería, prestando atención no solo a su servicio y al maridaje apropiado para los manjares que
acompaña, sino también en las condiciones de recepción, conservación y comercialización adecuadas, influirán positivamente en la calidad del negocio así como en los objetivos económicos del mismo. De ahí la importancia que hoy en día tiene la correcta e integra formación enológica para el personal que desarrolla su actividad profesional en este tipo de establecimientos.
Con la lectura y estudio de este manual, estará perfectamente capacitado para realizar un correcto servicio de vinos y prestar información básica sobre ellos a sus clientes en un bar y cafetería.
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