Enfoque Agroindustrial Para La Transformacion Hortofruticola
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Características del producto
Características principales
Título del libro | ENFOQUE AGROINDUSTRIAL PARA LA TRANSFORMACION HORTOFRUTICOLA PERSPECTIVA DE GESTION OPERATIVA EN FABRICA |
|---|---|
Autor | Edwin Causado Rodríguez |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Universidad del Magdalena |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2020 |
Otras características
Cantidad de páginas | 370 |
|---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 17 cm |
Peso | 568 g |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Literatura |
Subgéneros del libro | INGENIERÍA INDUSTRIAL |
Tipo de narración | Literatura |
Colección del libro | INGENIERÍA |
ISBN | 9789587462739 |
Descripción
Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.
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