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Pectina Cítrica Rápida X 125 Gr - g a $239

29900 pesos

en 36x 831 pesos

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Barrios Unidos, Bogotá D.C.

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    Características principales

    MarcaEl Molino Verde ®
    Formato de ventaUnidad
    Unidades por pack1

    Otras características

    • Cantidad: 125

    • Tipo de unidad: g

    Descripción

    PECTINA CITRICA RAPIDA EN POLVO - EL MOLINO VERDE ®
    Gelificante vegetal y 100% Natural

    **Descripción:
    La pectina cítrica es un polisacárido de alto metoxilo purificada de fraguado rápido, extraída de cáscara de cítricos y estandarizada con sacarosa.

    Producto: Pectina Cítrica Rápida HM P.R.S
    Aditivo alimentario: E440

    **Aplicaciones:
    Se usa como agente gelificante, espesante, de relleno y estabilizador. Principalmente en mermeladas, jaleas, confitería, productos lácteos, repostería.
    En medicina se ha venido utilizando como absorbente intestinal desde hace muchos
    años.
    Se recomienda disolver la pectina en agua antes de agregarla al sistema final.

    La pectina es una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y alcanza una gran concentración en las pieles de las frutas. Es muy soluble en agua y se une con el azúcar y los ácidos de la fruta para formar un gel. Así que, si la añadimos a nuestras mermeladas caseras, lo que conseguimos es espesar de forma natural nuestra conserva, añadiendo menos azúcar y lo que es muy importante disminuyendo el tiempo de cocción, lo que se traduce en que nuestra mermelada va a mantener mucho más el sabor a la fruta en fresco.

    Añadiendo pectina para sustituir un método de ebullición muy largo, podemos conseguir hasta un 50% más de mermelada con la misma cantidad de fruta, puesto que la merma de ésta es mucho menos importante. Pero, seguro que te preguntas ¿sí la pectina estaba en la fruta por qué hay que añadirla a mayores? Pues principalmente porque no toda la fruta la tiene en gran cantidad y además depende mucho su proporción según el estado de maduración de ésta, ya que cuanto más madura está la fruta menos cantidad de pectina posee.

    Además, como comentaba antes, la pectina aparte de reaccionar con el azúcar también lo hace con el ácido que posee la fruta para formar un gel, y como la acidez no es igual en todas las variedades, es conveniente añadir zumo de limón a la fruta cuando se está cociendo, puesto que si la cantidad de ácido es baja lo que ocurre es que la pectina no trabaja de forma efectiva.

    **ESTABILIDAD Y ALMACENAMIENTO
    Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, el calor y la humedad. Se consideran 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas.
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    Somos EL MOLINO VERDE ®
    ** Datos de contacto en la etiqueta **
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    Buenas noches ¿tiene el producto disponible? GraciasDenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola, si esta disponible. un salduo. elmolinoverde
    07/06/2021DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Usted tiene arina de quinoa?DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola, si tenemos harina de quinua, puedes verla en este link: https://listado.mercadolibre.com.co/harina-de-quinua_CustId_38370004#D[A:harina%20de%20quinua,on]
    12/01/2021DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Buenas tardes. Soy diabética y me preocupa lo que leí en la explicaciones de la pectina: "que esta ha sido estabilizada con sacarosa". Le agradecería si pudiera explicarme si esta pectina contine sacarosa.DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola, me informa el fabricante que la pectina prevista para alimentos se mezcla con sacarosa para lograr una calidad uniforme. La Pectina sin azúcar, es para usos farmacéuticos, y no la manejamos. un saludo. elmolinoverde.
    11/01/2021DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Estamos en la zona y no encontramos la dirección,e confirmas o alguna forma de comunicarme contigo, graciasDenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Perdón es calle 67 C
    07/11/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Te hago la compra por aquí, o acordamos directamente allá??DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    si quieres lo pagas cuando lo recojas mañana.
    06/11/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Buenas noches, hay forma de comprarla y recogerla mañana, la necesito urgente, muchas graciasDenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola, si estas en Bogotá la puedes recoger mañana en la oficina Cl 67 N 59 $ 28 , barrio modelo norte. Mañana sábado estamos hasta las 12 del dia. un saludo: elmolinoverde
    06/11/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Nesesitaria 300g y 200g de pectinaDenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    HOLA, YA QUEDO PUBLICADO EN ESTE LINK: https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-592697614-pectina-200gr-agar-agar-300gr-_JM
    30/10/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Buenos dias tienes tambien agar agar ?DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola, si tenemos agar agar lo puedes ver en esta publicación, si quieres mas grande me avisas para publicarlo: https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-592626922-agar-agar-en-polvo-x-70gr-_JM?quantity=1
    30/10/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    buena noche, que tanta se usa para un kg de frutaDenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola buen dia, la cantidad depende del tipo de fruta, hay alguna fruta que contiene mas pectina y necesita que se le agregue menos y vsa, tambien de la consistencia del producto que requieres. usualmente la dosis está entre 8 y 12 gr por libra de fruta. un saludo.
    21/10/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Buenas, la pectina es de alto metoxilo? y cuánto tiene de durabilidad o vencimiento, gracias.DenunciarSe abrirá en una nueva ventana
    Hola si, esta es la descripción: pectina cítrica rápida, polisacárido de alto metoxilo purificada de fraguado rápido, extraída de cáscara de cítricos y estandarizada con sacarosa. L fecha de vencimiento de este lote es el 31 sep del 2023. un saludo. elmolinoverde
    07/10/2020DenunciarSe abrirá en una nueva ventana