Miel- Mielato De Abejas - X 5oog Kg A $18000

Descripción

Miel de Mielato 500g

"La miel de bosque, también llamada miel de mielada, mielato o rocío de miel, es el alimento natural producido por las abejas en toda la península ibérica. Se obtiene principalmente de robles, encinas, castaños, pinos, avellanos y otros arbustos. Es cosechada en los meses de agosto y septiembre. Son mieles con un alto contenido en sales minerales especialmente en hierro por lo que son recomendadas en casos de anemia. Normalmente este producto es de color muy oscuro, aunque en ocasiones puede variar a un tono más amarillento dependiendo de la variedad de mielato. Por lo general solidifican con dificultad y tanto su olor como sabor nos recuerdan a especias y resinas. Poseen menos azúcar que el resto de las mieles y sin embargo contienen mayor concentración de polifenol un compuesto que le confiere mayor capacidad antioxidante. Aunque comúnmente se le llama miel, técnicamente no es considerada como tal, ya que realmente las abejas lo que transforman no es el néctar de las flores, si no, las soluciones azucaradas de que existen en las hojas de estos árboles y arbustos, y que están producidas por picaduras de insectos, principalmente del pulgón."

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Propiedades de los mielatos

Mieles de bosque o mielatos suelen ser menos dulces que las mieles procedentes del néctar de las flores recogido por las abejas. Además las mieles procedentes de los bosques de altura tienene estas propiedades:

Su contenido en hierro es muy elevado
Su contenido en sales minerales es muy elevado
El contenido en azúcares es muy bajo (comparado con otras mieles)
Contienen mayor concentración los polifenoles – con una mayor capacidad antioxidante"