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Descripción

SÉMOLA DE TRIGO
DE GRANO DE TRIGO DURO 100% Natural
EL MOLINO VERDE ®
Bolsa por 5 kilos

La sémola de trigo duro, también conocida como semolina, se obtiene tras la molienda del trigo duro (Triticum durum Desf.) refinado, es decir, separando la mayor parte del salvado y del germen, que ofrece las partículas del endospermo del cereal en forma de harina gruesa, pudiendo ofrecer tres grados de grosor, fino, medio o grueso. La publicada es de grado fino.

Su principal uso es el de la elaboración de la pasta (aunque también se hace con harina de fuerza), desde el cuscús a la pasta para lasaña pasando por el resto, así como para hacer migas, gachas o sopas, y también para hacer pan.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
Si por algo la sémola de trigo duro es un ingrediente muy bien valorado en el mundo de la gastronomía además de por su exquisito sabor, es por su amplio abanico de nutrientes:

Rica en hidratos de carbono: Estos hidratos proporcionan muchísima energía y son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por cada 100 gramos de producto seco se obtienen 12,68 gramos de proteínas, 69 gramos de carbohidratos y 1,05 gramos de grasa.
Vitaminas: contiene vitaminas B9, B3 y B4. Alto contenido en vitamina K muy beneficioso para una correcta coagulación de la sangre, así como para el metabolismo de los huesos.
Baja en colesterol: su consumo ayuda a cuidar el sistema cardiovascular y beneficia la circulación.
Baja en sodio: resulta un alimento muy adecuado para aquellas personas que padecen hipertensión o que tienen niveles de colesterol en sangre muy elevados.
Así, la sémola de trigo duro es uno de los alimentos más saludables que existen para personas de todas las edades. Es importante optar por él con platos y recetas sanas y equilibradas.

Otras presentaciones: 500 gr, kilo, 2 kilos, 5 kilos, 10 kilos, 25 kilos

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EL MOLINO VERDE®
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Hola manejas cuscús?Denunciar
Hola buenas tardes. No tenemos cucús en el momento. un saludo. elmolinoverde
28/07/2022Denunciar
Buenas dias, esta harina me serviria para panaderia y pizzeria ?Denunciar
Hola, la semola de trigo, es usada tradicionalmente para pizzas, pastas y panes de cascara dura. Un saludo. elmolinoverde
17/05/2022Denunciar
Buen día, serviría para darle fuerza a la harina común ?Denunciar
Hola, usualmente para aumentar la fuerza de la harina refinada se usa es el gluten de trigo. Un saludo. elmolinoverde
09/08/2021Denunciar
Sirve para cuscus?Denunciar
Hola, aunque es semilla de trigo, es fina, te quedaría un cuscús muy fino. Un saludo. El Molino Verde
20/12/2020Denunciar
Tiene disponible sémola finaDenunciar
Hola, buenas tardes, si está disponible. Un saludo. Elmolinoverde
29/10/2020Denunciar