Horno Calentador Baño Maria. Alimentos A Vapor

Descripción

El Horno calentador baño María es utensilio empleado en la cocina, para conferir temperatura uniforme a un alimento solido o liquido o para calentarla gradualmente de un modo suave y constante, colocando el alimento o recipiente sobre la rejilla que contiene agua en la parte de inferior y que se lleva está al punto de ebullición. Es indispensable que en todo tiempo el recipiente interior (debajo de la rejilla que se observa en la imagen) esté en contacto con el líquido para que se produzca la transmisión de calor.
A través del baño María se pueden elaborar postres como flanes, budines o paté. Es un método ideal para calentar elaboraciones delicadas, como fundir chocolate sin que se queme o tueste y es el proceso que se usa para hacer conservas. Un claro ejemplo lo constituye la elaboración de la salsa holandesa, la cual requiere de un calor controlado para evitar que las yemas de huevo se solidifiquen en el proceso.
CARACTERISTICAS:

Marca: ALFUSA
Alto: 8 cm
Diametro: 29 cm cuadrado
Ancho: 29
Largo:49 cm
Peso: 2,5 kilos

Garantía del vendedor: 90 días