Billiondollar Fish The Untold Story Of Alaska Pollock

Descripción

LIBROS
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--TITULO--
Peces billones de dólares la historia no contada de abadejo de alaska

--TITULO--
BillionDollar Fish The Untold Story of Alaska Pollock


--DESCRIPCIÓN LARGA--
De la lista de libros Es el pez más común en las mesas de Estados Unidos y en sus restaurantes de comida rápida, pero pocos saben mucho sobre los orígenes y la comercialización de abadejo de Alaska Gracias a los pescadores del Mar de Bering, el abadejo de Alaska ha hecho por las pesquerías del Pacífico lo que el bacalao alguna vez hizo por el Atlántico Molido y procesado, el abadejo de Alaska se convierte en surimi, que va a la mesa como carne de cangrejo de imitación Cortada en formas, aparece en los congeladores de supermercados como palitos de pescado y en los restaurantes de comida rápida como relleno de sándwich de pescado, apreciado por su sabor neutro y no a pescado La bióloga Bailey se desempeñó como inspectora de un arrastrero de pesca japonés, y esta experiencia lo llevó en una búsqueda para aprender lo más posible sobre esta criatura marina que hoy en día es tan vital para las mesas del mundo Considera que las poblaciones de abadejos son extraordinariamente resistentes pero, sin embargo, vulnerables a la sobrepesca Bailey rastrea la historia de la regulación de la pesca hasta el siglo XVII, y trata de identificar los problemas y soluciones paralelos encontrados por el auge y el declive de las industrias del bacalao del Atlántico Mark Knoblauch Review Pocos serían acusados ??de romantizar el abadejo, un pez sobre el cual solo los biólogos marinos más devotos usarían la palabra carismático Pero los relatos de los pescadores sobre su caza casi en extinción no son menos fantásticos El libro de [Bailey] no es realmente sobre el pescado Se trata de una fiebre del oro de hoy en día, un Salvaje Oeste de alta mar y una catástrofe ambiental (Tom Whipple Times (Reino Unido)) Bailey combina la ciencia con la lucha competitiva por una cantidad considerable de dinero Nunca aburrido ni enredado en la jerga científica, BillionDollar Fish prácticamente hace que el abadejo se convierta en El viejo y el mar (Conocimiento de la plataforma) [T] a primera historia natural de este pez ubicuo y un análisis de su población Aunque el mercado de abadejo, con un valor de más de mil millones de dólares al año solo en los Estados Unidos, parece optimista en comparación con otros, Bailey revela una historia familiar de fuerte declive (Barbara Kiser Nature) No es que sea algo malo, pero, a veces, BillionDollar Fish se lee como dos libros diferentes uno es una historia convincente de la pesquería de abadejo de Alaska, el otro es un excelente manual sobre el desarrollo de la ciencia de la pesca y la estrategia de recursos (Tyrone Burke Canadian Geographic) BillionDollar Fish is una revelación para aquellos que se han sorprendido pensando en los orígenes de sus sándwiches de pescado fritos (Erin Wayman ScienceNews) [Bailey] escribe en un estilo profesional pero aclara su cuenta con retratos esporádicos de personalidades coloridas y poderosas de la pesca comercial Las empresas y sus antagonistas ambientalistas BillionDollar Fish transmite la historia de Pollock con su escéptico, pero cariñoso, ojo para los reclamos industriales y ambientales por igual (Elizabeth Lester Science) [Bailey] pinta una imagen reveladora de las personalidades coloridas en el mar y en tierra cuyos imperativos económicos planteados las tasas de mortalidad por pesca a niveles que, según la experiencia, demostraron, tenían poco sentido biológico o económico a largo plazo (Suplemento literario de Richard Shelton Times) Bailey es más que un biólogo especializado en colín de Alaska También es un escritor talentoso con un estilo elegante que puede ofrecer una gran cantidad de ideas inusuales y animar su tema Bailey es uno de esos aristócratas entre los escritores científicos cuyo trabajo ilumina su campo, premiando tanto a los lectores generales como a los profesionales BillionDollar Fish es la fuente de información más autorizada sobre el pez más importante de los Estados Unidos Esencial ”(F T Manheim, George Mason University Choice) 2013 Título académico sobresaliente (Choice)“ Un libro atractivo, informado y entretenido El libro de Bailey es una ilustración elocuente de las formas en que las instituciones humanas, útiles al principio, pueden salir de control y hacer más daño que bien ” (Paul J B Hart, Universidad de Leicester Fish and Fisheries) Ver Editorial Reviews

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