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• TÍTULO •
Fluidos estructurados: polímeros, coloides, tensioactivos

• TITULO ORIGINAL •
Structured Fluids: Polymers, Colloids, Surfactants

• DESCRIPCIÓN •
En los últimos treinta años, el estudio de líquidos que contienen polímeros,
surfactantes o partículas coloidales se ha desarrollado a partir de un
ensamblaje de hechos en una disciplina coherente con un poder predictivo
sustancial. Estos líquidos amplían nuestra concepción de lo que la materia
condensada puede hacer. Tales fenómenos de fluido estructurado dominan el
entorno físico dentro de las células vivas. Este libro enseña cómo pensar en
estos fluidos desde un punto de vista unificado que muestra los efectos de
gran alcance de las fluctuaciones térmicas en la producción de fuerzas y
movimientos. Manteniendo las matemáticas al mínimo, el libro busca las
explicaciones más simples que dan cuenta de las propiedades distintivas de
escalado de estos fluidos. Un ejemplo es el crecimiento de la viscosidad de
una solución de polímero como el cubo del peso molecular de los polímeros
constituyentes. Otro es el radio hidrodinámico de un agregado coloidal, que
permanece comparable a su radio geométrico a pesar de que la densidad de las
partículas en el agregado se vuelve arbitrariamente pequeña. El libro apunta a
una simplicidad, unidad y profundidad que no se encuentran en los tratamientos
anteriores, e incluye numerosas figuras, tablas y problemas. Será un libro de
texto ideal para enseñar a los estudiantes de pregrado en ciencias físicas a
comprender la materia blanda, pero también será de interés para los
científicos industriales, que desean obtener una comprensión más amplia de los
sistemas de materia blanda.




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