Guía Profesional De Cocina
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Descripción
NOMBRE COMPLETO
Guía profesional de cocina
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INFORMACIÓN ADICIONAL
- Estado: Nuevo
- Editorial: Ediciones de la U
- ISBN: 9789584645760
- Autor: Jaime Alzate Londoño
- Año de edición: 2015
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 454
- Peso: 2000 gr
- Tamaño: 23.5 x 30 cm
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DESCRIPCIÓN:
La edición de la guia profesional de cocina viene a cubrir la necesidad de un libro de estudio para gastrónomos, personas vinculadas a la industria hotelera y para aquellas que inician su formación como profesionales de la hoteleria o la gastronomía.Este manual está dedicado a todos los cocineros colombianos, artistas que desde las escondidas cocinas dedican su vida a deleitar la existencia del hombre.