Libro: Cocina Judía-iraquí De Mama Nazimas: Recetas Judías

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PRODUCTO: Libro: Cocina judía-iraquí de Mama Nazimas: recetas judías iraquíes

DESCRIPCION:
cuando se trata de comprender el alma de lo que hace que la cocina del Medio Oriente sea tan deliciosa, es uno de los tesoros mejor escondidos del mercado. ?Jessica Soffer, Revista Saveur
Ahora disponible en edición de bolsillo por primera vez, este libro de cocina único de Hippocrene explora los sabores de la mesa judío-iraquí. Cuando los judíos huyeron de Irak hacia Israel, no pudieron llevarse sus posesiones materiales, pero sí se llevaron su cultura y su rica cocina. Con influencias mongolas, turcas e indias, la cocina judía-iraquí es una mezcla especial que rara vez se ha documentado. Rivka Goldman lleva al lector a través de sus recuerdos de una tierra y cultura antiguas y de la herencia culinaria que le transmitió su madre, Nazima.
Este elegante libro de memorias de cocina describe las formas en que la historia sociopolítica única del pueblo judío-iraquí ha impactado sus alimentos y las formas en que se consumen, proporcionando más de 100 recetas familiares saludables. Ensaladas refrescantes, abundantes platos rellenos de verduras y carne, y platos saludables de dumplings, pescado y arroz acompañan historias de amistad, lealtad, persecución, fuga, exilio y, por supuesto, celebración.
Recetas de muestra: Bolsitas de carne rellenas (Hashwa ab Lahm) Mango en escabeche (Ambah) Okra, ajo y menta (Bamia ab Thum oo Nanah) Pollo, garbanzos y pasas (Gige ab Hmas) Sopa de carne, calabacín y puerro (Marag ab Lahm) oo Koossa) Tortillas de queso feta (Aja ab Jibin) Pescado con ...



Color:

Marca: OEM
Dimensiones: 0.23 x 0.15 x 0.01mts.
Peso del Producto: 0.28 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.28 Kilogramos.
Modelo: X

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