Libro: Cerveza Negra Envejecida En Barrica Y Agotada: Goose

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PRODUCTO: Libro: Barrel-Aged Stout and Selling Out: Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business

DESCRIPCION:
Ganador del premio del Gremio Norteamericano de Escritores Cerveceros

Goose Island abrió como cervecería familiar en Chicago a finales de la década de 1980 y pronto se convirtió en una de las cervecerías más innovadoras del mundo. En la época dorada de las cervezas ligeras, insulsas y baratas, John Hall y su hijo Greg trajeron los sabores europeos a Estados Unidos. Con distribución en dos docenas de estados, dos cervecerías y estatus como una de las 20 cervecerías más grandes de los Estados Unidos, Goose Island se convirtió en una historia de éxito estadounidense y fue un campeón de la cerveza artesanal. Luego, el 28 de marzo de 2011, los Hall vendieron la cervecería a Anheuser-Busch InBev, fabricante de Budweiser, la cerveza menos artesanal imaginable. La venta obligó a la industria a tener en cuenta la corriente principal de la cerveza artesanal y una popularidad que pocos imaginaban. Josh Noel dio la noticia de la venta en el Chicago Tribune y cubrió la reacción resultante de los habitantes de Chicago y los fanáticos de la cerveza en todo el país a medida que la discusión se convertía en una guerra intelectual sobre la cerveza artesanal. Desde entonces, Anheuser-Busch ha comprado otras nueve cervecerías artesanales, y entre la protesta surge una pregunta que Noel aborda a través de anécdotas personales de líderes de la industria: ¿cómo debería crecer una cervecería?



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Marca: Chicago Review Press
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