Cmc Carboximetilcelulosa X1kg
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Descripción
CMC (Carboximetilcelulosa) 100% Pura 1kg
- Es un estabilizador que se utiliza en distintos productos alimenticios para dar la sensación y textura de espesor ayudando a mantener la humedad.
- Es uno de los estabilizadores más utilizados para alimentos como salsas, sopas, helados derivados de lácteos y productos de repostería, también en sus masas.
Aplicaciones:
- Repostería y helados
- Sopas y salsas
- Lácteos, jugos, masas
- Otros
Funciones:
Es un estabilizador que se utiliza en distintos productos alimenticios para dar la sensación y textura de espesor ayudando a mantener la humedad. Favorece el desarrollo de características de viscosidad en alimentos.
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