Sabor A Mexico Region Noroeste: Recetas Tipicas De Comida Re

Descripción

Sabor a Mexico Region Noroeste: Recetas Tipicas de Comida Re

Description:
Donde el mar se encuentra con el desierto, nace una de las tradiciones culinarias mas extraordinarias de Mexico. Sabor a Mexico:
Region Noroeste es el primer volumen de una coleccion unica que explora la rica diversidad gastronomica de nuestro pais a traves de sus once regiones estas paginas, el chef Juan Rodriguez Aceves nos guia por un viaje sensorial que abarca desde las costas del Pacifico hasta los vastos desiertos de Sonora. Descubra los secretos del pescado zarandeado, la majestuosidad de la carne asada sonorense, y el arte de las legendarias tortillas sobaqueras, mientras explora una cocina que ha sabido adaptarse y evolucionar sin perder su obra no es solo un libro de recetas; es un testimonio vivo de la resistencia cultural y la creatividad culinaria del norte mexicano. Con mas de 50 recetas meticulosamente documentadas, cada una acompanada de tecnicas tradicionales, consejos practicos y las historias que las hacen unicas, este volumen es tanto una guia practica como un homenaje a las manos que han mantenido vivas estas los mariscos frescos de las costas de Baja California hasta la legendaria machaca sonorense, desde las tortillas de harina hasta las salsas que definen la region, cada receta ha sido probada y perfeccionada en cocinas reales, con ingredientes accesibles y tecnicas adaptadas tanto para cocineros novatos como a este viaje gastronomico por el Noroeste mexicano, donde cada platillo es una ventana a un mundo de tradiciones, sabores e historias que continuan vivas en cada cocina, en cada mesa familiar, en cada celebracion. Este es solo el comienzo de una aventura culinaria que abarcara todo el territorio mexicano a traves de once volumenes imperdibles.