Libro: Cocinar Con Suero: Una Guía Para Hacer Queso En

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PRODUCTO: Libro: Cooking with Whey: A Cheesemakers Guide to Using Whey in Probiotic Drinks, Savory Dishes, Sweet Treats, and More

DESCRIPCION:
Cualquiera que haya hecho queso en casa sabe que aproximadamente las tres cuartas partes de cada galón de leche se transforma en un subproducto desconcertante llamado suero. "¡No tires tu suero!" dice Cheesemaker Claudia Lucero. Al cocinar con suero, Lucero comparte 60 recetas inventivas que usan suero, que es rico en proteínas, minerales y vitaminas, y agrega cremosidad y sabor a los alimentos. Sweet Whey, un subproducto de la fabricación de queso mejora los productos y batidos horneados. El suero ácido, producido en la fabricación de yogurt y kéfir, es ideal para acertar carne, fermentos de arranque y agregar espiga a los platos principales. Desde leche brasileña Limadeade y Strawberry Oat hasta pan de maíz de sartén, salmón en caldo, caramelos de miel, espresso martinis y muchas más recetas deliciosas para bebidas, sopas, panes, postres y comidas cotidianas, este libro es la clave para desbloquear un ¡La deliciosamente sorprendente variedad de formas de poner suero a trabajar!



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Peso del Producto: 0.24 Kilogramos.
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