Turismo Gastronómico Y Enológico (libro Original)

Descripción

NOMBRE COMPLETO
Turismo gastron&;mico y enol&;gico
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INFORMACIÓN ADICIONAL

- Estado: Nuevo
- Páginas: 184
- Editorial: Dykinson S.L.
- ISBN: 9788490852224
- Año de edición: 2015
- SKU: PODLIB9788490852224
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El Turismo Gastron&;mico se est&; convirtiendo en un fen&;meno en auge y que est&; marcando las nuevas estrategias tur&;sticas de los destinos. No hay duda hoy en d&;a que la gastronom&;a juega un papel clave en la motivaci&;n de los turistas tanto nacionales como extranjeros, por un lado, y la promoci&;n de los destinos por otro.
El libro se ha estructurado en dos bloques tem&;ticos vinculados a este fen&;meno tur&;stico para dar mayor ortodoxia acad&;mica a la publicaci&;n. El primero: Turismo gastron&;mico y destinos (Cap&;tulos 1 al 8), desde una perspectiva geogr&;fica como se&;a de identidad del turismo gastron&;mico. El segundo bloque: Turismo gastron&;mico y nuevas tendencias: Enoturismo (Cap&;tulos 9 al 10), desde la versatilidad de varias disciplinas como el marketing, la administraci&;n de empresas, la sociolog&;a, la comunicaci&;n y el derecho como principales encuadres de las t&;cnicas aplicadas al turismo gastron&;mico. Por supuesto, el turismo gastron&;mico es lo suficientemente amplio como objeto de estudio de otras propuestas cient&;ficas soslayadas en este libro (imposible ver todas), si bien lo pretendido en esta obra es explicar aquellas que son, a nuestro modesto entender, m&;s comunes en el &;mbito al menos acad&;mico.