El Espíritu Del Vino / Mauricio Bermúdez Rodríguez

Descripción

El espíritu del vino / Mauricio Bermúdez Rodríguez

(NOTA: Libro en excelente estado, como nuevo, no está subrayado ni marcado).

Bermúdez Rodríguez, Mauricio.

Enología
Bebidas alcohólicas
Vinos
Vinos -- Historia
Nota general
Glosario : p. 261-269

Pie de Imprenta
Santafé de Bogotá : Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Fecha de creación
1999

Formato
276 p. : il. ; 22 cm.

Nota de Bibliográfia
Incluye bibliografía



Mauricio Bermúdez Rodríguez
Profesor en Facultad Administracion Empresas Turísticas y HotelerasExperto en la gestión de Alimentos y Bebidas: Cocina y producción de alimentos, servicios de restaurante, bar y Banquetes en general, costos y planeación. 43años de experiencia: 8 en operación, 22 en gerencia y dirección y 13 en asesoría de empresas hoteleras y de servicio.


Es necesario registrar como un indicio alentador para el desarrollo de los conocimientos de enología, el que Mauricio Bermúdez hubiera tenido determinación en escribir este libro lleno de agradables e interesantes anécdotas. Es sin duda alguna un gran aporte para los alumnos y para las personas familiarizadas con este apasionante tema.Resulta además revelador el que esta afortunada iniciativa nos permita penetrar y profundizar nuestros conocimientos, y a la vez conocer el desarrollo del vino y los métodos empleados en la vitivinicultura contemporánea. Resulta además revelador el que esta afortunada iniciativa nos permita penetrar y profundizar nuestros conocimientos, y a la vez conocer el desarrollo del vino y los métodos empleados en la vitivinicultura contemporánea. Hoy en día hay un tácito interés para conocer cada día más e incursionar en el mundo de los vinos.El autor nos relata, nos enseña y nos deleita, en un escrito agradable y libre de pretención literaria, en el cual nos pasea con Dionisio y sus adeptos enófilos en la más remota antigüedad. No se vacila en recomendar el libro como un aporte perdurable y de nuestro tiempo.

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