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Marketing De Restaurantes M. A. Acerenza Trillas (Reacondicionado)
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Marketing de restaurantes |
---|---|
Autor | • ACERENZA, MIGUEL ANGEL |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Trillas |
Edición del libro | Primera |
Tapa del libro | Blanda |
Volumen del libro | Único |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2004 |
Otras características
Cantidad de páginas | 81 |
---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 17 cm |
Peso | 400 g |
Material de la tapa del libro | Vinil |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Hotelería y turismo |
Subgéneros del libro | Hotelería y turismo |
Tipo de narración | Manual |
Tamaño del libro | no naplica |
Edad mínima recomendada | 10 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
Cantidad de libros por set | 1 |
ISBN | 9789682470752 |
Descripción
En la actualidad, la gran competencia entre los restaurantes obliga
a los encargados de su operación a realizar una adecuada
planificación y, sobre todo, a una gestión de marketing que
garantice el éxito comercial.
Con un enfoque práctico, Miguel Angel Acerenza ofrece los
métodos y procedimientos necesarios para elaborar e implementar
programas eficaces de marketing en restaurantes.
EI libro se dirige tanto a los estudiantes de carreras relacionadas
Con el sector gastronómico como a los propietarios, gerentes,
administradores y supervisores de restaurantes interesados en
lograr el desarrollo rentable de los establecimientos de alimentos y
bebidas. La obra contiene, paso a paso, cada una de las etapas
que debe cumplir un plan de marketing.
Contenido
Introducción al marketing de servicios gastronómicos
Particularidades del marketing de restaurantes
actual del restaurante
Análisis de la OperaAe loS factores externos
Estudio y evaluación
Definición de los mercados meta y fijación de los objetivos
y estrategias de marketing
Adecuación de la combinación producto-servicio
de Ios precios del menú
Garantía del vendedor: 3 meses
Preguntas y respuestas
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