Hoteles Y Moteles Administración Y Funcionamiento W. Gray (Reacondicionado)

Descripción

A través del tiempo, la indùstria de la hospitalidad ha tenido que adaptarse a
las necesidades de servicio y a las posibildades económicas de los viajeros en
todo el mundo Actualmente exsten diversos tipos de alojamiento, desde una
sencilla posada hasta grandes y lujosOs hoteles que no sólo sirven como
residencia temporal para el turista, sino también como espacios donde se
organizan reuniones, congresosy convenciones.
Este libro es uno de los más completos en su género, ya que cubre la
mayoría de los temas relacionados conla administración y el funcionamiento de
hoteles y moteles.
Gray y Liguori, apoyados enuna experiencia de mnás de seis décadas de
trabajar en.el ámbito de la hoteleria, ofrecen al estudiante de esta carrera, así
como a quienes trabajan en el medio, un ampiio estudio que comprende desde
aspectos históricoS relativos a los orígenes y el desarrollo de los hoteles y
moteles, hasta las perspectivasfuturas que presenta dicha industria en los
órdenes económico, político, socilal y cultural.
Asimísmo, los autores hacen referencia a las responsabilidades y tareas del
área administrativa, muestran detalladamente cómo deben funcionar los
departamentos operativos y describen la manera correcta de manejar la
Contabilidad y los controles financieros de un hotel o motel.

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