Mousses. Espumas Y Emulsiones

Descripción

MOUSSES-ESPUMAS Y EMULSIONES (EL LIBRO DE)

Hubo un tiempo en que la mousse se limitada al postre.En la actualidad,las mousses,espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo,de primer plato,en un bufé,como bebida,en combinaciones dulces y saladas y de postre,con sabores tradicionales o más insólitos.


Ficha técnica de MOUSSES: ESPUMAS Y EMULSIONES: 100 RECETAS FACILES Y SALUDABLES P ARA DISFRUTAR
DURANTE TODO EL AÑO
No de páginas: 128
Editorial: DRAC EDITORIAL
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788498740813
Año de edición: 2013
Plaza de edición: ESPAÑA
Fecha de lanzamiento: 18/02/2013
Alto: 20 cm
Ancho: 20 cm

Garantía del vendedor: 30 días