Manual De Ingeniero De Alimentos X 1 Tomo
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Características principales
Título del libro | Manual De Ingeniero De Alimentos X 1 Tomo |
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Autor | GRUPO LATINO |
Idioma | Español |
Editorial del libro | GRUPO LATINO |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2006 |
Otras características
Cantidad de páginas | 192 |
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Altura | 26 cm |
Ancho | 19 cm |
Peso | 350 g |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | INGENIERIA DE ALIMENTOS |
Tipo de narración | Manual |
Edad mínima recomendada | 16 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
ISBN | 9789588203232 |
Descripción
Formato 19 x 26 x 1.2 cm
192 páginas impresas a todo color
Fina encuadernación en tapa suave
AYUDA VIRTUAL INCLUIDA
La industria de los alimentos es uno de los renglones más importantes de la economía mundial; por esta razón los Estados implantan políticas, crean
esquemas, establecen normas y mecanismos para armonizar y homologar las legislaciones sanitarias con el fin de unificar criterios que permitan la
aplicación de métodos y la comparación de resultados que faciliten su libre intercambio.
En la actualidad los medios de comunicación, las asociaciones de consumidores, las organizaciones ecológicas y la población en general ejercen gran presión y exigen que los alimentos que se consumen cumplan los requisitos de calidad e inocuidad necesarios para preservar y garantizar la salud de la población. Por tanto las operaciones de fabricación deben desarrollarse en óptimas condiciones sanitarias de limpieza, conservación y control para reducir el crecimiento potencial de microorganismos y evitar la contaminación del alimento y por ende toxiinfecciones y enfermedades transmitidas.
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