Libro: La Cocina Chilena: 75 Recetas De Estofados De Tempora

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Libro: La cocina chilena: 75 recetas de temporada para guisos, panes, ensaladas, cócteles, postres y más

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¡Estas recetas auténticas traerán los sabores chilenos clásicos a tu puerta!

La frase en español quédate un poquito, o «quédate un rato», es la esencia de la hospitalidad chilena—uno no «se detiene para un bocado rápido» en Chile. Compuesto por más de setenta recetas chilenas auténticas, organizadas por temporadas para lograr la máxima frescura y modificadas para adaptarse perfectamente al mercado estadounidense, este libro crea una experiencia culinaria chilena accesible, auténtica y única. Combina las recetas familiares de Pilar y los astutos escritos de Eileen, que hacen que incluso aquellos que nunca han visitado Chile sientan que han encontrado su hogar.

La estacionalidad es la columna vertebral de la mesa chilena: cada una de las cuatro secciones estacionales incluye un breve ensayo de apertura para preparar al lector para la generosidad de la temporada. Se incluye una quinta sección única para La Once, o la hora del té, que trasciende las estaciones pero es quintaesencial e irrevocablemente chilena.

Las deliciosas recetas incluyen:
Empanadas de cebolla caramelizada Pastel de espinacas con doble capa Sopa de bistec a la parrilla Pollo en escabeche Costillas de cerdo picantes Guiso de camarones con tomate Dulce de leche Pastel de mil capas Sangría blanca chilena ¡Mucho más!



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