¿las Algas Se Comen?

Descripción

NOMBRE COMPLETO
¿Las Algas Se Comen?
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INFORMACIÓN ADICIONAL

- Estado: Nuevo
- Distribuidor: ESPANA-SILU
- Editorial: Universidad De Cádiz
- ISBN: 9788498285673
- Autor: José Pérez Lloréns, Ignacio Hernández, Juan Vergara Oñate, Fernando Brun, Ángel León
- Año de edición: 2016
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 336
- Peso: 600 gr
- Tamaño: 25 x 25 cm

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DESCRIPCIÓN:

El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.