El Gran Libro Del Pan Integral

Descripción

NOMBRE COMPLETO
El Gran Libro Del Pan Integral
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INFORMACIÓN ADICIONAL

- Estado: Nuevo
- Editorial: Plaza & Janes S.A.
- ISBN: 9788491181378
- Autor: Mercé Sampietro | David Hernández | Tonatiuh Cortés
- Año de edición: 2018
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 317
- Peso: 1400 gr
- Tamaño: 22 x 25 cm

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DESCRIPCIÓN:

El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.