Chocolate De Leche Con Estevia

Descripción

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LINEA BALANCE
Cobertura endulzada con Eritritol y Estevia
Chocolate de Leche

Libre de Gluten
Notas dulces y Cacao balanceado con sensación redondeada.

USOS: Repostería, bombonería, chocofresas, consumo directo ...

Ingredientes:
Eritritol, Manteca de Cacao natural, leche en polvo, emulsionante (lecitina de girasol), glicósidos de Esteviol, extracto de Vainilla, contiene soya y leche, El consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

Modo de Preparación:
* Vierta en un recipiente la cantidad de cobertura necesaria para su receta
* Funda la cobertura al baño Maria sin dejar que le entre humedad, o tambien lo puedes hacer en el microondas en 2 o 3 ciclos cortos de 30segundos, revolviendo muy bien en cada ciclo para evitar que se queme internamente.
* En el proceso de fundición mantenga agitación constante hasta obtener una temperatura de 45°C y que no supere los 55° C.
* Con el chocolate completamente fundido, realice la curva de atemperado y aplique el chocolate en la receta final o uso correspondie.

PRESENTACIÓN: 2.5kg:
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HORARIOS DE ATENCIÓN AGENCCOL E.U:
lunes a viernes: 7:00am a 5:30pm
Sábados: 7:00am a 1:00pm


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