Harina Para Hojaldres

Descripción

Hemos desarrollado cada una de nuestras harinas pensando exclusivamente en el consumidor final, en el panadero en casa, en todos los apasionados de la panadería, los curiosos por la fermentación y los amantes de un buen pan.

Harina blanca molida gradualmente en piedra con extracción de salvado del 97%. Esto la convierte en un producto perfecto para desarrollar masas exigentes capaces de extenderse sin romper su red de gluten a la hora de laminar hojaldres o masas filo.

Proteína: min 12% max 14%
W (Fuerza): 170-185
Gluten: Si

Garantía del vendedor: 6 meses