· División por secciones
· Cuidados, labores y normas por sección
· Elementos y aparatos electrónicos requeridos por sección
Ø BIOSEGUIRIDAD
· Elementos
· Normas y procedimientos para garantizar la conservación integral de los animales y el trabajador
Ø HABITAT
· Manejo de temperatura y humedad
· Elementos electrónicos utilizados (podemos proveer de estos elementos pero tienen costo aparte)
Ø CRÍA
· Reproducción
· Manejo de posturas
· Neonatos
· Juveniles
· Selección de reproductores
· Adultos para engorde
Ø ALIMENTACION
· Tipos de alimentación
· Modos de alimentación
· Fabricación de alimento según porcentaje nutricional requerido
Ø CONTROL AMBIENTAL
· Manejo de desechos (heces, alimento, otros)
· Aprovechamiento de los desechos
· Conservación ambiental sin disminuir la producción
Ø ENFERMEDADES
· Clasificación
· Efectos en la producción
· Control – métodos naturales y químicos
Ø PLANILLAS Y GUIAS DE CONTROL EN
· Natalidad
· Mortalidad
· Enfermedades
· Anomalías (otros)
· Alimento
· Área de cuarentena
· Control de calidad (cantidad, tamaño, peso, estado, etc.)
· Personal que tiene contacto con el criadero
Ø PRODUCTOS Y SUB PRODUCTOS
· Caracol vivo (consumo humano)
· Pie de cría
· Carnes empacadas al vacio
· Enlatados
· Extracción y procesamiento de la baba
· Fabricación de cremas y aceites a base de baba y concha
· Caviar
· Paté
· Alimento (concentrado para animales)
Ø PREPARACION DE LOS ANIMALES PARA LA VENTA
· Selección
· Lavado
· Purga
· Empacado
· Hibernación
· Control final de calidad (concha, peso, tamaño etc )
